< img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1483958373329873&ev=PageView&noscript=1" />
Kotiin / Uutiset / Teollisuuden uutisia / Mikä alumiinifolion puoli on tarttumaton? Tylsä vs kiiltävä puoli, selitetty

Mikä alumiinifolion puoli on tarttumaton? Tylsä vs kiiltävä puoli, selitetty

Teollisuuden uutisia-

Kuvittele tämä: repit alumiinifolion irti, ja toinen puoli loistaa, kun taas toinen näyttää tylsältä. Kumpi puoli on ruokaa vastaan? Lyhyt vastaus: tavallisessa kalvossa ei ole tarttumatonta puolta. Jos käytät tarttumatonta kalvoa, himmeä puoli on tarttumaton puoli. Tämä opas selittää, miksi molemmat puolet ovat olemassa, mitä kiiltävä puoli itse asiassa tekee ja milloin esimuotoiltu folioalusta toimii paremmin kuin litteä arkki.

Miksi alumiinifoliolla on kaksi eri puolta?

Folio alkaa alumiinilohkona, jota rullataan ohuemmiksi ja ohuemmiksi, kunnes siitä tulee joustava levy. Viimeisellä valssauskierroksella metalli menee kahden erittäin kiillotetun teräsrullan väliin. Kiillotettua telaa koskettava puoli on kiillotettu heijastavaksi, ja vastakkainen puoli jää mattapintaiseksi, koska se koskettaa toista telan pintaa tai käämin edellistä kerrosta.

Siinä on koko tarina kiiltävän ja tylsän taustalla. Se on valmistustulos, ei erikoisominaisuus. Molemmat puolet on valmistettu samasta elintarvikekäyttöön tarkoitetusta alumiinista, eikä tavalliselle foliolle ole suositeltua yläpuolta ruoanlaittoon.

Kiiltävä puoli kiillotettu rulla Tylsä puoli tukirulla foliopäällinen foliopohja

Kuva 1. Kalvolevyn kaksi pintaa ovat valssausprosessin tulosta, eivät eri materiaaleja.

Mikä tavallisen alumiinifolion puoli on tarttumaton?

Ei kumpikaan puoli. Tavallinen alumiinifolio on paljas metalli. Siinä ei ole irrokepäällystettä, joten tahmeat ruoat – sulatettu juusto, sokerikuorrutteet, grillikastike, marinoitu liha – tarttuvat kiinni foliota päin tahansa. Jos haluat irrokekerroksen, sinun on lisättävä se itse voin, öljyn tai jauhojen kanssa.

Nopea tapa tehdä tavallinen folio tarttumattomaksi: harjaa pinta kevyesti neutraalilla öljyllä. Leivonnaisia ​​varten ripottele päälle hieman jauhoja tai maissijauhoa. Erittäin tahmeille lasiteille kalvon päälle levitetty leivinpaperi antaa ylimääräisen turvamarginaalin.

Tarttumaton alumiinifolio: kumpi puoli on päällystetty puoli?

Tarttumaton kalvo valmistetaan levittämällä ohut, elintarviketurvallinen irroke yhdelle puolelle. Useimmissa tuotelinjoissa pinnoitettu puoli on tylsä ​​puoli. Käytännön sääntö on siis: aseta ruoka mattapuolelle ja anna kiiltävä puoli ylöspäin tai ulos.

  • Jos vuoraat uunipellin tarttumattomalla foliolla, aseta tylsä ​​puoli ylöspäin.
  • Jos käärit voileivän tai palan juustoa, varmista, että himmeä puoli on se, joka koskettaa ruokaa.
  • Jos laitat ruoan vahingossa kiiltävälle puolelle, saatat tarttua, koska pinnoite ei ole siellä.

Muista, että tarttumaton kalvo ei ole lupa käyttää metallikaapimia. Pinnoite on ohut; karkea käsittely voi naarmuttaa sitä ja heikentää sen irrotuskykyä.

Heijastaako kiiltävä puoli lämpöä paremmin? Mitä keittiötestit osoittavat

Kiiltävä puoli heijastaa enemmän, mutta muuttaako se ruoan kypsymistä? Normaalissa uunissa vaikutus on mitätön. Uunissa lämpö siirtyy enimmäkseen ilman kautta ja kosketuksen kautta pannuun. Uunin seinien säteilevä lämpö voi heijastua hieman enemmän kiiltävästä pinnasta, mutta testikeittiöt ja foliovalmistajat eivät jatkuvasti löydä käytännöllistä eroa ruskistumis- tai kypsennysajoissa. Normaalin foliolevyn suunta riippuu siitä, mitä pintaa katsot, ei suorituspäätöstä.

Ainoa poikkeus on erikoistunut aurinkokeitin, jossa keskittynyt säteilylämpö otetaan talteen tarkoituksella. Kotiuunissa voit lakata murehtimasta kiiltävästä puolesta ylöspäin tai alaspäin.

Tarttumaton Lämpö Joustavuus Kustannusarvo Kierrätettävyys Normaali folio Tarttumaton foil

Kuva 2. Standardikalvon ja tarttumattoman kalvon suhteellinen vertailu keskeisten ominaisuuksien välillä. Arviot ovat havainnollistavia, eivät laboratoriomittauksia.

Kun esimuotoiltu foliopannu on käytännöllisempi kuin arkki

Kun tiedät, kumpi alumiinifolion puoli on tarttumaton, seuraava valinta on yksinkertainen: tasainen levy vai jäykkä alusta? Arkki sopii erinomaisesti käärimiseen, vuoraukseen ja lyhytaikaiseen päällystämiseen. Mutta jos paistat kalkkunaa, paistat lasagnea, kuljetat suuren annoksen tai pakastat kerrostetun aterian, valmiiksi muotoiltu tarjotin lisää rakennetta ja mukavuutta.

Aikangin alumiinifoliosäiliöt on tehty juuri näihin töihin. Jos haluat suuren perheen paistia, kokeile syvää 4500 ml pitkänomainen alumiinifoliopaistinpannu - se pitää kastikkeet joustamatta ja kulkee uunista pöytään helposti. Tarjoilutapahtumiin ja noutoruokaan, 7 tuuman pyöreät takeout-astiat pitää annokset siistinä, ja ne voidaan yhdistää lautaskansien kanssa turvallista toimitusta varten.

Custom 7 Inch Round Take-out Container IK182 Manufacturers, Suppliers & Factory Mukautettu 7 tuuman pyöreä noutosäiliö IK182 valmistajat, toimittajat ja tehdas Ningbo Aikang Aluminium Foil Technology Co., Ltd on Kiinan 7 tuuman pyöreän noutosäiliön IK182 valmistaja ja 7 tuuman pyöreä Take-out Co. Näytä tuote → Custom 4500ml Oblong Aluminum Foil Pan IK365 Manufacturers, Suppliers & Factory Mukautettu 4500 ml:n pitkulainen alumiinifoliopannu IK365 valmistajat, toimittajat ja tehdas Ningbo Aikang Aluminium Foil Technology Co., Ltd on kiinalainen 4500 ml pitkulainen alumiinifoliopannu IK365 valmistaja ja 4500 ml pitkulainen alumiinifolio... Näytä tuote →

Ningbo Aikang Aluminum Foil Technology Co., Ltd sijaitsee Haishun alueella, Ningbossa, joka on yksi Kiinan tärkeimmistä satamakaupungeista. Yritys on sitoutunut ympäristöystävällisten kertakäyttöisten alumiinifoliotuotteiden suunnitteluun, kehittämiseen ja tuotantoon sekä käytännöllisten ja edistyksellisten pakkausratkaisujen tarjoamiseen vastaamaan markkinoiden dynaamiseen muutoksiin. Päätuotteita ovat lentokoneen alumiinifolioastiat, grillipannut, turkkipannut, alumiiniset leipävuoat ja muut monipuoliset alumiinifolioastiat. Lisäksi yhtiö on kehittänyt useita automaattisia tuotantolinjoja ja muotteja varmistaakseen täysin tuotteiden laadun ja monipuolisuuden. Varustettu ammattimaisella suunnittelulla, edistyneillä tuotantolaitoksilla ja muotteilla, pätevillä tuotteilla ja omistautuneella myynti- ja palvelutiimillä, Aikang on luokitellut itsensä huippuluokan yritykseksi Kiinassa. Yrityksellä on ja tulee aina olemaan "vilpittömyyden ja rehellisyyden" periaate tarjotakseen parhaat tuotteet ja palvelut asiakkaille kotimaassa ja ulkomailla ja luodakseen lopulta kaksinkertaisen voiton. Odotan innolla vierailuasi ja yhteistyötä arvostetun yrityksesi kanssa!

Usein kysytyt kysymykset alumiinifolion sivuista ja tarttumattomuudesta

K1: Mikä alumiinifolion puoli on tarttumaton?

Tarttumattoman kalvon himmeä puoli on päällystetty puoli. Tavallisella alumiinifoliolla ei ole tarttumatonta puolta kummallakaan pinnalla.

Q2: Pitäisikö kiiltävän puolen olla ylöspäin vai alaspäin?

Tavallisessa foliossa suunta ei muuta kypsennystä. Tarttumatonta kalvoa varten pidä ruoka himmeällä päällysteellä ja anna kiiltävä puoli olla ulospäin.

Q3: Miksi ruoka tarttuu edelleen tarttumattomaan kalvoon?

Ruoka voi olla kiiltävältä puolelta, pinnoite saattaa olla naarmuuntunut tai tuotteen enimmäislämpöarvo on saatettu ylittää. Kuminen lasite ja erittäin korkea sokeripitoisuus voivat myös heikentää irrotuskykyä.

Q4: Voinko käyttää tarttumatonta kalvoa ilmakeittimessä?

Kyllä, jos kalvo asetetaan löysästi eikä se estä ilmavirtausta. Aseta ruoka tylsälle puolelle, pidä folio loitolla lämmityselementistä ja tarkista pakkauksen lämpötilaraja.