Tarjoilualustan mitat: vakiokoot, syvyydet ja kapasiteettiopas

Ruokailukeittiö tilaa 500 "isoa" foliotarjoiluastiaa. Tarjottimet sopivat täydellisesti tiskiaukkoon, mutta kannet istuvat liian korkealle kuljetuskärrylle ja osa tilauksesta on pakattava uudelleen käsin. Astioissa ei ollut mitään vikaa. Kaksi joukkuetta käytti sanaa "suuri" kahteen eri mittaukseen.

Siinä on koko ongelma yhdessä lauseessa, ja ratkaisu on yhtä lyhyt. Tarjoilualusta määritellään kolmella ulkomitalla: pituus, leveys ja syvyys. Mittaa pituus ja leveys vanteen reunaan, mittaa syvyys vanteesta pohjaan ja varmista, onko mainitsemasi luku ylhäältä ulkopuolelta, ylhäältä sisäpuolelta vai alhaalta. Syvyys, ei jalanjälki, määrää, kuinka paljon ruokaa alustalle mahtuu. Alla olevat osiot osoittavat, kuinka nämä luvut käyttäytyvät todellisissa keittiöissä, höyrypöydissä ja jakelupusseissa.

Kolme numeroa jokaisen tarjoilualustamitan takana

Folioalustat on vedetty tasaisesta levystä, joten ne ovat aina suippenevia. Vanne on levein osa, pohja on kapein ja ero kasvaa syvyyden myötä. Tämä yksittäinen tosiasia selittää useimmat mittauskiistat.

• Yläpuolen pituus ja leveys (reuna reunaan): päättää, putoaako tarjotin tiskiaukkoon, hankaavaan astian runkoon vai kärryn aukkoon.
• Yläpuoli: käyttökelpoinen tarjoilupinta ja muoto, jolla on merkitystä annosteltaessa.
• Pohjan mitat: päättää, ovatko tarjottimet sisäkkäisiä, pinottavia ja sopivatko vakiohyllyille.
• Syvyys (reuna alustaan): määrittää kapasiteetin, kannen välyksen ja kuinka paljon alusta taipuu täyteen nostettaessa.

Vedon vuoksi syvän tarjottimen pohja on näkyvästi pienempi kuin sen reuna, joten tarjotin voi näyttää alimitoista, kun se on täytetty ja asetettu pöydälle. Kun joku kertoo, että tarjotin on 500 mm pitkä, seuraava kysymys on aina: missä mitattu?

Normaalit höyrypöytäpannun mitat

Suurin osa tarjoilualustakooista juontaa juurensa höyrypöydän pannuritilään. Laitevalmistajat julkaisevat nämä jalanjäljet ​​kiinteänä sarjana, ja samoja numeroita käytetään uudelleen astioiden, valmistuspöytien ja säilytyskaappien hankaamiseen, joten ruudukkoa vastaava tarjotin sopii melkein mihin tahansa tiskille.

Nämä ovat ylhäältä ulkopuolisia lukuja, joten 527 mm:n kattila tarvitsee hieman yli 527 mm:n aukon pudotakseen sisään runkoa raapumatta. Syvyyden saatavuus on se, missä toimittajat eroavat eniten, ja se on ensimmäinen asia, joka vahvistetaan kirjallisesti: vakiopidinlaitteet hyväksyvät jopa 6 tuuman syvyydet, kun taas syvemmälle tarvitaan kaivo tai kaappi. Täysikokoinen syvä höyrypöytäpannumme on dokumentoitu ylä-ulkopuolen pituudella, leveydellä ja syvyydellä, joten luvut voidaan verrata laskuriisi ennen tuotantoajoa.

Täysikokoinen Deep Steam -pöytäpannu IK528 Ammattitason suunnittelu Syvän suunnittelun edut: Täysikokoisen Deep Steam Table Pan IK528:n syvä muotoilu tarjoaa suuremman kapasiteetin ja joustavuuden, kaikki... Näytä tuote →

Syvyys muuttaa kapasiteettia enemmän kuin pituus

Ostajat olettavat usein, että suurempi lokero on pidempi. Samalla jalanjäljellä 2,5–4 tuuman syvyyteen siirtyminen lisää noin 60 prosenttia enemmän tilavuutta, koska syvyys moninkertaistuu jo ennestään suurta pintaa vasten. Julkaistut luettelokapasiteetit täysikokoisille pannuille seuraavat tarkasti tätä käyrää.

Puolikokoiset pannut osuvat lähes puoleen näistä luvuista: noin 4, 6,5 ja 10 litraa 2,5, 4 ja 6 tuumalla. Käytännön varoitus on, että syvempi ei ole automaattisesti parempi. 6 tuuman pannu, joka istuu 4 tuuman kaivossa, on ylpeä tiskistä ja estää aivastussuojan, ja käsin annostelussa käytettävä pannu on helpompi tarjoilla 2,5 tuumasta alkaen. Sovita syvyys ensin kiinnityslaitteistoon ja valitse sitten kapasiteetti.

Jalanjälkialue: Useimmat ostajat ohitetaan

Kaksi alustaa voivat jakaa saman pituuden, mutta niihin mahtuu silti hyvin erilaisia määriä, koska leveys hoitaa muun työn. Kun kerrot yläreunan pituuden leveydellä, saadaan alueluku, joka on paljon hyödyllisempi kuin kumpikaan mitta yksinään, kun vertailet muotoja.

Täysikokoinen kattila kattaa noin 265 neliötuumaa, puolikokoinen noin 132 neliötuumaa, kolmas koko noin 88. Suunnittelua varten täysikokoiseen 4 tuuman syvyyteen astiaan mahtuu noin 100 puolikupillista 4 nesteunssin annosta, jonka voit skaalata ruudukon poikki laskematta tilavuuksia uudelleen käsin.

Soikeat ja pyöreät tarjoilualustat: Mittaa akselin mukaan

Ovaaleja tarjottimia lainataan eri tavalla, ja tässä luettelokuvaukset aiheuttavat eniten hämmennystä. Soikea alusta määritellään kahdella akselilla: pääakselilla, kärjestä kärkeen pisimmän ulottuvuuden poikki, ja sivuakselilla, leveimmän pisteen poikki, joka on kohtisuorassa siihen nähden. Koska seinät kaartuvat päistään sisäänpäin, litteä pohja on lyhyempi kuin pääakseli, minkä vuoksi iso soikea voi näyttää paperilla runsaalta ja tiukalta, kun sille laitetaan kokonainen kala tai pitkä leipä. Tarkista pohja, älä reuna, kun ruoka on pitkää tai epäsäännöllistä.

Suuri soikea tarjoilualusta IK550 Suuri soikea tarjoilutarjotin IK550 on foliotarjotin, joka on suunniteltu isojen ruokien tarjoiluun, juhlaruokien esillepanoon ja eleganttien pitopalveluiden tarjoamiseen. Ainutlaatuinen soikea muotoilu... Näytä tuote →

Pyöreät alustat on ilmoitettu halkaisijan mukaan, ja kannattaa kysyä, mitataanko tämä halkaisija vanteen yli vai pohjasta. Kannet ja kannet sovitetaan vanteen profiiliin yleisen koon sijaan, joten pelkkä halkaisija ei takaa istuvuutta.

Suorakaiteen muotoiset, pitkulaiset ja lokeroalustat

Pitkät ja suorakaiteen muotoiset työhevoset ovat nouto-, leivonta- ja grillauksen työhevosia, ja niiden mitat noudattavat samaa sääntöä: pituus ja leveys reunasta reunaan, syvyysreuna pohjaan. Tilavuuteen perustuvat nimet, kuten 1000 ml tai 2200 ml, ovat hyödyllisiä lyhenteitä, mutta ne kuvaavat tilavuutta, eivät sovitusta, joten kaksi 1000 ml:n alustaa eri työkaluista voivat poiketa pituudeltaan useita millimetrejä. Tarkista ulkomitat pussi, vuoraus tai tiivistyskonetta vasten ennen kuin luotat millilitraan. Näet koko sarjan jalanjälkiä sivuiltamme pitkulainen ja suorakulmainen foliosäiliövalikoima .

Lokeroalustat lisäävät yhden muuttujan: jakajien sijainnit. Kokonaispituus voi olla oikea, kun päälokero on liian lyhyt voileipää varten tai liian kapea kastikekuppiin. Kun tilaat 3- tai 4-lokeroisen lokeron, pyydä lokeron jakoa mittana, ei vain valokuvana.

Pitkänomainen 4-lokeroinen alusta 227-4 Innovatiivinen nelilokeroinen muotoilu Enemmän valintoja ja yhteensopivuutta: Pitkänomaisen 4-lokeroisen alustan 227-4 neljän lokeron muotoilu mahdollistaa sen, että siihen mahtuu useita astioita... Näytä tuote →

Mittari, vanneprofiili ja kannen välys

Foliomittari ei muuta pituutta tai leveyttä, mutta se muuttaa alustan käyttäytymistä näissä mitoissa. Kevyet noutoastiat on tyypillisesti muodostettu 50-100 mikronin foliosta, kun taas raskaammat paahto- ja höyrypöytäastiat käyvät usein 100-150 mikronia, joten ladattu alusta voidaan nostaa nurjahtamatta. Jos toimittaja ilmoittaa raskaan kaluston ilman mittarilukua, numero, joka todella vaikuttaa linjaasi, puuttuu edelleen.

Kannet ovat taas erillinen mitta. Kansi sovitetaan vanteen profiiliin, ei pelkästään pituuteen ja leveyteen, ja se lisää muutaman millimetrin ulkopinnan ja noin 5-10 mm pinon korkeutta. Tämä on se aukko, joka tarttuu kuljetussuunnittelijoihin: tarjotin sopii kärryyn, kannellinen ei. Meidän elintarvikelaatuiset folioalustat on dokumentoitu kannen yhteensopivuuden kanssa juuri tästä syystä.

Toleranssit ja yksikkömuunnokset, jotka on vahvistettava kirjallisesti

Muodostetut folioalustat ilmoitetaan yleensä 1–2 mm:n pituudelta ja leveydeltä. Se sopii useimpiin catering-töihin, mutta ei automaattisiin täyttö- tai tiivistyslinjoihin, joissa 2 mm:n ajautuminen lavan poikki pysäyttää tuotannon. Jos laitteesi tarvitsee tiukennuksia, sano se ennen työkalun leikkaamista eikä ensimmäisen toimituksen jälkeen.

• 1 tuuma = 25,4 mm
• 1 litra = 0,946 litraa = 32 Yhdysvaltain nesteunssia
• 1 US nesteunssi = 29,6 ml
• 1 kiloa ruokaa painon mukaan on noin 454 g, millä on merkitystä, kun resepti kirjoitetaan painon mukaan, mutta tarjotin myydään tilavuuden mukaan

Lyhyt tarkistuslista ennen tilaamista

1. Kirjoita muistiin aukko, teline tai pussi, johon tarjottimen tulee mahtua, ja sen oma toleranssi.
2. Kerro selkeästi, ovatko figuurisi mitat ylhäältä ulkopuolelta, ylhäältä sisältä vai pohjasta.
3. Vahvista syvyys ja erikseen kapasiteetti litroina tai litreinä kyseisellä syvyydellä.
4. Anna soikeille ja pyöreille tarjottimille molemmat akselit tai halkaisija plus mittauskohta.
5. Pyydä mittari ja muodostusvarianssi kirjallisesti.
6. Tarkista kannen yhteensopivuus ja kannellisen lokeron pinon korkeus.
7. Tilaa näyte ja mittaa se jarrusatulalla ennen täyttä ajoa.

Tietoja Ningbo Aikang Aluminium Foil Technology Co., Ltd

Ningbo Aikang Aluminum Foil Technology Co., Ltd sijaitsee Haishun alueella, Ningbossa, joka on yksi Kiinan tärkeimmistä satamakaupungeista. Yritys on sitoutunut ympäristöystävällisten kertakäyttöisten alumiinifoliotuotteiden suunnitteluun, kehittämiseen ja tuotantoon sekä käytännöllisten ja edistyksellisten pakkausratkaisujen tarjoamiseen vastaamaan markkinoiden dynaamiseen muutoksiin. Päätuotteita ovat ilmailun alumiinifolioastiat, grillipannut, kalkkunapannut, alumiiniset leipävuoat ja muut monipuoliset alumiinifolioastiat. Lisäksi yhtiö on kehittänyt useita automaattisia tuotantolinjoja ja muotteja varmistaakseen täysin tuotteiden laadun ja monipuolisuuden. Varustettu ammattimaisella suunnittelulla, edistyneillä tuotantolaitoksilla ja muotteilla, pätevillä tuotteilla ja omistautuneella myynti- ja palvelutiimillä, Aikang on luokitellut itsensä huippuluokan yritykseksi Kiinassa.

Yrityksellä on ja tulee aina olemaan "vilpittömyyden ja rehellisyyden" periaate tarjotakseen parhaat tuotteet ja palvelut asiakkaille kotimaassa ja ulkomailla ja luodakseen lopulta kaksinkertaisen voiton. Odotan innolla vierailuasi ja yhteistyötä arvostetun yrityksesi kanssa!

Kun projekti tarvitsee alustan, joka ei ole vakioruudukossa, suunnittelu- ja muottitiimimme voivat ilmoittaa työkalut ja mittausvarianssit yhdessä, jotta piirustus ja toimitettu lava täsmäävät.

Tarjoilualustan mittauksen UKK